FLÁVIO LOPES ENSINA A PREPARAR “CUPIM NA CHURRASQUEIRA”

Se liga só nesse cupim que o @paladarcarnes mandou pra mim. Resolvi fazer direto na brasa, sem passar pelo forno ou pelo fogão. Derreti uma manteiga e adicionei meio maço de salsinha, pra poder aromatizar e hidratar a proteína. Espeta ele inteiro mesmo, no sentido longitudinal, depois besunta bastante manteiga de ervas, fecha com alumínio e […]

FLÁVIO LOPES ABRE A SEMANA COM UMA RECEITA IMPERDÍVEL

Se liga só nessa burrata, feita com leite de búfala, da @qualitamineira. Simplesmente sensacional. Resolvi fazer uma massa, prato rápido e prático, para os dias de preguiça. Em um refratário, burrata ao centro, Sweet grape em volta. Com os utensílios da Tupperware @zenite.megaminas @tupper.andreiaboavista facilita muito, cebola roxa e alho processados no Turbochef e pra temperar, […]

FLÁVIO LOPES PREPARA UM DENVER STEAK COM RICOTA E BETERRABA CARAMELIZADA

🥩 Se liga nesse denver steak que o @paladarcarnes mandou pra mim! Também teve um presente da @qualitamineira, uma ricota de búfala sensacional. Pra acompanhar, fizemos um molho gremolata e beterrabas caramelizadas com mel. 🔥 O denver vai no braseiro apenas pra tomar um susto, carne extremamente macia, a cabeça do acém, pra quem não […]

TULIPINHA DE FRANGO COM PARMESÃO É A RECEITA DE FLÁVIO LOPES

🍗 Se liga só nessa tulipinha de frango que o @saborcarnes mandou pra mim. Pra temperar, usamos tempero de alho e sal da casa e páprica defumada da @chefspicetemperos e só! Deixamos marinar por algumas horas na geladeira. 🍢 Na hora de espetar, coloque as peças no mesmo sentido, pra você conseguir dourar bem a pele. […]

VOCÊ CONHECE O SURF N’ TURF? – POR: FLÁVIO LOPES, DO ADELSO

Se liga nesse contra filé e nesse camarão que o @paladarcarnes mandou pra mim. SURF N’ TURF – Você já ouviu falar dessa expressão? Então, foi criada nos EUA na década de 60. Ela define o prato que leva duas proteínas, uma da terra e outra do mar. Uma verdadeira explosão de sabores. Esse gado […]

PERNIL SUÍNO MARINADO COM MAÇA É A RECEITA DE FLÁVIO LOPES DO ADELSO

Se liga só nesse pernil que a @fricarnes_acougue mandou para gente! Picamos ele em pedaços mais grossos, para dar aquela suculência gostosa. Para marinada usamos suco e casca de 2 laranjas, cebola roxa, tempero de alho caseiro, chimmi picante, dryhub e alecrim. Os temperinhos claro que são do nosso parceiro @chefspice_oficial , que inclusive você […]

APRENDA A PREPARAR UM BROCHETE DE CORAÇÃOZINHO COM FLÁVIO LOPES DO ADELSO

Se liga nesse coraçãozinho que a @novacasadecarnes mandou para mim. Resolvi fazer um brochete picante com eles, matéria prima de qualidade tem que ser usada com louvor! Para temperar, utilizei os temperos da @chefspice_oficial. Coloquei lemon pepper, páprica defumada, tempero caseiro, cheiro verde e uma dose generosa de cachaça da boa. Depois de bem misturado, […]

FLÁVIO LOPES, DO ADELSO, TE ENSINA A PREPARAR UM ESPETINHO FIT DELICIOSO

Dá uma ligada nesse frango a passarinho que o @frigorocha_emporio mandou para mim! Temperei com páprica defumada, lemmon pepper e alho desidratado, tudo da @chefspice_oficial. Pra completar, adicionei um pouco de tempero caseiro. Misture bem e deixe marinar por algumas horas. No espeto de madeira, coloque uma pétala de cebola roxa, um pedaço de frango, […]

FLÁVIO LOPES, DO ADELSO RESTAURANTE, VAI PARA A COZINHA E PREPARA UMA PÃOLIÇA

Se liga nesta receita de hoje, muito prática e facim de fazer! Alguém ai já ouviu falar do pãoliça? Então, hoje utilizamos uma linguiça fininha que o Panela Grill mandou pra gente. Produto lá do Frigo Rocha Empório. Começamos retirando a tripa da linguiça e colocando a massa em um bowl. Depois, adicionamos alecrim batido na […]

GASTRONOMIA: CONFIRA MAIS UMA NOVA RECEITA PREPARADA POR FLÁVIO LOPES

Se liga na receita dessa semana que a gente preparou para o REC1! O parceiro dessa semana foi o açougue @paladarcarnes, localizado em Matozinhos, grande referência em cortes nobres e diferenciados. Eles contam com frigorífico próprio e uma linha de cortes que certamente vai agradar o seu paladar. A proteína foi uma chã de fora […]

GASTRONOMIA: CONFIRA A ESTREIA DE FLÁVIO LOPES DO ADELSO NO REC1

Meu nome é Flávio e toda sexta-feira eu vou preparar uma receita super fácil de fazer, utilizando ingredientes básicos e baratos e vou compartilhar com a galera do REC1. A cada semana uma parceria diferente, a fim de mostrar o quanto você pode encontrar aqui em Pedro Leopoldo e nas cidades do Vetor Norte. Essa […]

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